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Flank Steak: La Perfetta Bavetta al Barbecue
La ricetta della Flank Steak, per ottenere una splendida bavetta di manzo al barbecue morbida e succosa e croccante fuori. […]
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Picanha Barbecue: La Ricetta Perfetta
Come ottenere una Picanha al barbecue perfetta sia con la spada che con una griglia classica a carbonella. […]
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Magic Dust Rub: Il Mix di Spezie Perfetto
Come fare lo speciale “Magic Dust Rub” il mix di spezie perfetto per cucinare la carne alla brace. […]
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Patate al Cartoccio BBQ Perfette: La Ricetta
La ricetta per fare delle patate al cartoccio al bbq perfette nella cottura e saporite con una salsa speciale. […]
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Reazione di Maillard sulla Griglia Perfetta
Che cos’è e come ottenere la reazione di Maillard perfetta sulla griglia con carne e pesce. […]
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Qual è la Migliore Carne per Barbecue?
Le caratteristiche organolettiche ed i consigli per scoprire qual è la migliore carne per barbecue da cucinare. […]
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Asado alla Griglia: Carne Argentina alla Brace
La ricetta per un ottimo asado alla griglia, la migliore carne argentina alla brace per i veri amanti del barbecue. […]